Čirok, čirok dvoubarevný
Čirok (Čirok dvoubarevný) je obilniny z čeledi Poaceae (trávy), jako je pšenice, rýže nebo proso. Někdy se mu říká „velké proso“ nebo „perlička“. Je to tady 5. největší obilovina na světě v objemu výroby. Čirok je a jednoletá bylina (nebo trvalka s velmi krátkou životností) původem z Afriky.
Jak vypadá čirok (nebo čirok)?
Vzpřímené stonky (culms) čiroku jsou robustní, velké až 3 m vysoký. To je rostlina, která z dálky vypadá na kukuřici a cukrovou třtinu. Jeho listy jsou dlouhé, ploché, lineární, zaoblené a střídavé. Jeho kvetení má podobu koncových latiček plných oranžových klásků. Jeho kořenový systém je hluboký a vláknitý, což mu umožňuje živit se i v obtížných podmínkách a být velmi odolná vůči suchu. Je skutečným zastáncem fotosyntézy a u některých odrůd má růstový cyklus kratší než 3 měsíce.
Cereálie nahoře!
Čirok je rostlina s mnoha výhodami a velkým rozvojovým potenciálem. To je Africké obiloviny důležité, kultivovatelné v obtížných podmínkách a zdroj energie, bílkovin, vitamínů a minerálů pro přežití milionů obyvatel! „Bylinka“ předků v Africe, ale také při výrobě v Evropě …
Univerzální cereálie …
Čirok se používá pro:
- ''lidské jídlo, v kaši, v mouce, v rýži, ve vločkách …
- ''krmení zvířat v zrnech a krmivech;
- The výroba sirupu pravděpodobně nahradí cukr (čtěte: Cukrárny);
- Vývojalkohol a jiné nápoje tradiční;
- Výroba tinktury (přezdíváno „barviva proso“);
- Výroba papír;
- Výrobaethanol, bioplyn a biomateriály…
… A bez lepku
Čirok je zdravé jídlo, bezlepkový (jako amarant, quinoa nebo pohanka), použitelné v obilí, mouce nebo pivu … Je to rostlina bohatá na minerály (železo, fosfor, vápník), smírný glykemický index. Čiroková mouka je známá pro svůj škrob, bílkoviny a dietní vlákninu. Pozná se podle narůžovělé okrové barvy a mírně nasládlé chuti. Používá se na sladké i slané kulinářské přípravky.
Pozor na otravu listem
U zvířat, která jedí mladé výhonky, existuje nízké, ale existující riziko otravy kyanovodíkem. Rovněž bereme na vědomí opatření, která je třeba učinit při silážování čiroku za účelem omezení emisí kyanidu.
Pěstování čiroku
Čirok se pěstuje ve Francii
Čirok je rostlina s horkým podnebím, jejíž výběr vytvořil odrůdy vhodnější pro mírné země. Roste proto také zde, ve Francii. Šance, když víme, že její kultura podporuje sucho na jihu a že krmný čirok, rustikálnější, lze pěstovat ve všech regionech. Na jihozápadě dokonce začíná nahrazovat pěstování kukuřice, jeho požadavky na vodu jsou téměř poloviční, nemluvě o snadné kultivaci (malý nebo žádný přísun insekticidů, fungicidů atd.).
Jak zasadit čirok?
Čirok zaseto v květnu až červnu, 3 cm hluboké, 40 cm mezi nohama, 60 cm mezi řadami. the obilí se sklízí na podzim před prvními mrazy. Jsou tvrdé a musí být vysušeny a poté oloupány.
