Obsah
Příprava: 10 minut
Vaření: 40 minut
Složení:
- rutabaga (600 g)
- velká cibule (150 g)
- 100 g špenátu
- 1 litr vody
- 50 g másla ½ soli
- 1 polévková lžíce kukuřičného škrobu (Maïzena®)
- sůl
- pepř
- čerstvá smetana (volitelně)
Cibuli nakrájíme na kostičky, nakrájíme na plátky a špenát omyjeme.
V holandské troubě rozpustíme máslo, přidáme cibuli; když je průsvitný, přidejte rutabaga.
Podlijeme vodou, ochutíme solí a pepřem. Přivést k varu.
Přidejte špenát a vařte na mírném ohni půl hodiny.
Smíchejte kukuřičný škrob se dvěma lžícemi vývaru.
.
Vypněte teplo, promíchejte přípravek. Vraťte se k pomalému vaření, aby se do něj vmíchal kukuřičný škrob. Nechte na ohni 3 minuty.
Ozdobte nasekanou pažitkou.
Podávejte horké.
Dopřát !
.Malá rada Eloise:
Pro ještě větší sladkost můžete do polévky přidat trochu crème fraîche nebo ji svázat se žloutkem.
