Obsah
Příprava: 20 minut
Vaření: 45 minut
Složení:
Na 3 mezery
- 500 g zeleného chřestu
- 15 cl smetany
- 2 vejce
- sůl pepř
- 15 g másla
- muškátový oříšek
1- Chřest oloupeme a vaříme 15 minut ve vroucí osolené vodě
2- Vyhraďte si hroty a rozmixujte stonky
3- Přidejte smetanu, vejce, sůl a pepř a nastrouhejte trochu muškátového oříšku.
4- Ramekiny namažte máslem a zalijte chřestovým pyré
5- Vařte v troubě na termostatu 5 30 minut ve dvojitém kotli
6- Nechte odstát a podávejte s chřestovými špičkami
Dopřát !
Eloiseina malá rada
K tipům můžete připravit omáčku z citronového másla.
