Obsah
Příprava: 20 minut
Vaření: 25 + 35 minut
Složení:
Pro 6 osob
- 500 g sladkých brambor
- 125 g sýra
- 4 vejce
- ½ litru mléka
- tymián, bobkový list
- sůl pepř
1- Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na velké kostky
2- Vařte je 25 minut na mírném ohni v osoleném mléce s tymiánem a bobkovým listem
3- Brambory rozdrťte a za stálého míchání po jednom přidejte mléko a poté žloutky. Pepř.
4- Z bílků ušlehejte tuhý sníh a jemně jej vmíchejte do přípravy
5- Přidejte sýr
6- Soufflé misku namažte máslem a vařte 30 minut ve střední troubě.
Dopřát !
Eloiseina malá rada
Toto suflé můžete také udělat s květákem.
