Obsah
Příprava: 15 minut
Vaření: 40 minut
Ingredience
Pro 8 lidí
- 30 cl mléka
- 100 g másla
- 1 špetka soli
- 75 g cukru
- 250 g celozrnné mouky (nejlépe)
- 5 vajec
- 1 sáček prášku do pečiva
- 150 g loupaných a drcených vlašských ořechů
- 4 krásné trsy vistárie
- 2 polévkové lžíce hroznových výlisků
- 1 litr oleje na smažení
1-Do kastrůlku dejte mléko, osolte a oslaďte a poté přidejte na kousky nakrájené máslo. Přivést k varu.
2-Nalijte mouku jedním douškem za intenzivního míchání, dokud těsto nevyjde z boků pánve. Necháme vychladnout a vmícháme droždí.
3-Vejce promíchejte jedno po druhém s přípravkem, poté vmíchejte ořechy, květy vistárie (oddělené od jejich stonků) a výlisky.
4-Z lžičky tvarujte malé kuličky těsta (o velikosti vlašského ořechu) a vhoďte je do horkého oleje. Když se lehce otočí a roztříští, jsou hotovi.
5-Po uvaření jeptišky položte na savý papír a posypte moučkovým cukrem nebo moučkovým cukrem.
Pokud nemáte vistárie na přípravu tohoto receptu, můžete použít akáciové květy …
Dopřát !
Eloise.
