Obsah
Příprava: 15 minut
Vaření: 45 minut
Složení:
Na 4 dobré porce
- 300 g fazolí
- 2 konzervované červené papriky
- 1 větev fenyklu
- 1 citron
- olivový olej
- kmín
- sůl
- pepř
- prášek do pečiva
- pár plátků choriza
1- Den předem namočte fazole do studené vody. Druhý den je oloupejte.
2- Fazole dejte vařit do trojnásobku objemu vody s větví fenyklu a špetkou jedlé sody.
3- Když jsou uvařené, slijte je.
4- Připravte si koření se 3 lžícemi olivového oleje, 2 lžícemi citronové šťávy a 2 lžičkami kmínu. Dochutíme solí a pepřem.
5- Papriky nakrájejte na proužky, položte je na fazole. Zalijte kořením.
6- Přidejte pár plátků choriza a citronu.
Dopřát !
Eloiseina malá rada
Papriku můžete nahradit fenyklem. V sezóně přidejte několik plátků rajčat.
