Kale: kale
Kale není nikdo jiný než kapusta (Brassica oleracea konvar. acephala var. laciniata, Cruciferae nebo čeleď Brassicaceae, přesněji). Ve Francii a jinde v Evropě se pěstuje už věky, ale v posledních desetiletích se na něj jaksi zapomnělo. Jde o silný comeback, do popředí jej tlačí kuchaři, kteří oceňují jeho originální listy, a americké hvězdy, které chválí jeho nutriční přednosti (přečtěte si náš článek o kapustovém zelí).
Pěstování kapusty: výsev a přesazování
Zelí kapusty vysévejte v květnu až červnu, zakopání semen pod 5 mm půdy. Můžete také zasít teplé, uvnitř, již v dubnu.
Transplantace (důrazně doporučujeme) se provádí v zeleninové zahradě, když jsou mladé rostliny vysoké asi 5 cm: vysaďte každých 30 cm jednu nohu.
Kale má ráda bohaté, jílovité půdy, ale dobře se jí bude dařit ve většině půd. Jeho jediný skutečný požadavek se týká klimatu: v příliš horkém podnebí si vede špatně a dává přednost chladu. Zasaď to nejlépe na slunci (jinak by mu mohl vyhovovat i polostín). Jeho pěstování zabírá málo místa: je vhodné i pro malé zahrady!
Péče a sklizeň kapusty
Zalévejte po zasetí, dokud nevzniknou semena, pak při přesazování, aby rostliny pomohly zakořenit. Poté se kapusta vydává vlastní cestou s vodou z nebe. Není třeba ani speciální hnojení.
Sklízejte ji po prvních mrazech, od října, sbírejte listy podle potřeby, počínaje těmi spodními. Budete moci sbírat do prosince, protože tato kapusta šťastně odolává teplotám až do -10 ° C nebo dokonce -15 ° C.
- Zelí: setí, pěstování a sklizeň
- Zeleninová náplast pro zvědavé zahrádkáře
- Zelní škůdci a choroby
