Dieta: alternativa k cukru a uznávaný antioxidant
Med se primárně používá na toasty, ale může také osladit koláče, jogurty, infuze … Je to dobrá alternativa cukru:
- Obsahuje O 25% méně kalorií ve srovnání s cukrem, pro vyšší sladící sílu. Pro ekvivalentní sladkou chuť je tedy nejen použito méně medu, ale navíc je med méně kalorický než cukr.
- ''glykemický index med je o něco nižší než cukr (ačkoli med zůstává potravinou, která má vysoký glykemický index, a proto se nedoporučuje diabetikům);
- Med přináší vitamíny, minerály a stopové prvky, stejně jako aminokyseliny, které jej odlišují od rafinovaného cukru, který na druhé straně poskytuje pouze „prázdné“ kalorie;
- Miláček by podpořilo asimilaci vápníku a železa. Pomohlo by to tedy zaplnit určité nedostatky (boj s anémií a demineralizací) a také by to zlepšilo imunitní obranu (tělo, lépe „vyživené“, odolnější vůči infekcím);
- Zlato je bohaté na antioxidanty, zejména u flavonoidů, zvláště pokud je jeho barva tmavá. Stejně jako ovoce a zelenina proto pomáhá chránit tělo před útoky volných radikálů a předcházet kardiovaskulárním chorobám, rakovině a neurodegenerativním chorobám.
Terapeutické: co lze léčit různými medy?
Všechny medy mají antiseptické vlastnosti (přítomnost kyseliny mravenčí a inhibinů, přírodní antibiotika, která brání rozvoji bakterií), hojivé, vykašlávání a léky potlačující kašel. Používají se proto k uklidnění některých zažívacích, respiračních nebo kožních poruch. Některé medy také díky svému složení vykazují specifické terapeutické účinky.
Poruchy trávení
- Jaterní drenáž (stimulační účinek na játra rozmarýnového medu) a žlučové kameny (vřesový med);
- Žaludeční vřed;
- Gastroenteritida a infekční průjem (zejména levandulový med);
- Pohodlí trávení : v případě líného tranzitu je med mírně projímavý (akátový med);
- Jednodušší trávení díky přítomnosti amyláz (enzymů umožňujících trávení škrobu).
Respirační onemocnění, bronchitida, chřipka
- Bolavé hrdlo, chřipkové státy, bronchitida;
- Kašel konvulzivní, astma (uklidňující účinek jedlového nebo levandulového medu);
- Respirační infekce (tymián, eukalyptus, levandulový med).
Malé neduhy každodenního života
- Poruchy krevního oběhu (kaštanový med);
- Infekce močového ústrojí (pomerančový med);
- Stres, nespavost, nervozita (zejména med z pomeranče a med z lipového květu);
- Léčení popáleniny, rány, ekzémy, praskliny …
Kosmetika: zlato, spojenec vaší krásy
Med je a běžná přísada do kosmetiky, ať už řemeslné („domácí“ kosmetika) nebo průmyslové (komerční výrobky). Je to snadno dostupný produkt (alespoň pokud existují včely …), levný, těší se pozitivnímu obrazu a je vybaven specifickými přednostmi:
- Díky svému antiseptickému působení pomáhá bojovat proti akné;
- Jeho účinek svíravý stahuje póry a vyrovnává mastnou pleť;
- Bohatý na sacharidy (glukóza a fruktóza) by hydratoval suchou pokožku;
- Jeho obsah vitamínů, minerálů a aminokyselin dělá z medu výživný produkt pro pokožku, který podporuje hojení a regenerace ran;
- Nakonec funguje jako změkčující prostředek: it zjemňuje pokožku.
Med se používá v mnoha produktech péče o pleť, ale je je možné ji aplikovat čistě, jako masku (poměrně hustý med se bude snáze nanášet než velmi tekutý med!). Mastná a smíšená pokožka upřednostní tmavé medy, protože suché a reaktivní pleti budou lépe vyhovovat světlé.
