Brusinka, malá červená bobule proslulá přes Atlantik
The cranberry, nebo brusinky ve francouzštině, je malé červené bobule s kyselou a hořkou šťávou, a který roste na keři rodiny Ericaceae, bratranec borůvky: Vaccinium macrocarpon. Brusinka, která je široce konzumována ve Spojených státech a Kanadě, je v Evropě dlouho neznámá, ale za posledních dvacet let její zdravotní vlastnosti, a zejména její ochranné účinky proti infekcím močových cest, přispěly k její demokratizaci.
Jak brusinka chrání před cystitidou?
Ochranné vlastnosti brusinkových bobulí před opakujícími se infekcemi močových cest jsou dobře zavedené. Uznávané vědeckou komunitou a společností Afssa (která v roce 2004 vydala příznivé stanovisko k jejím přínosům pro bezpečnost a zdraví) jsou brusinky účinné v džusu nebo zapouzdřeném prášku.
Nyní víme, že jeho ochranný účinek proti cystitidě je způsoben obsahuje mnoho antioxidantů (flavonoidy, antokyany a zejména proanthokyanidin). Proanthokyanidiny vázat se na bakterie jako např Escherichia coli uropatogeny a zabránit jim v kolonizaci výstelky močových cest (například močový měchýř a močová trubice). Bakterie, které nejsou připojeny ke sliznicím, jsou během močení eliminovány a nemohou vyvolat infekci.
Účinek brusinky je pouze preventivní v kontextu rekurentní cystitidy : v případě již deklarované infekce (akutní cystitida) bude užívání brusinek neúčinné.
Kolik vzít brusinky?
Afssa se domnívá, že je nutné vzítalespoň 36 mg / d proanthocyanidinu k dosažení účinnosti. Toto množství odpovídá asi 2 g suchého ovocného extraktunapříklad 2 kapsle (jedna se užívá ráno, jedna večer).
Sušení bobulí nedenaturuje antioxidanty: brusinky jsou stejně účinné spíše v sušené než čerstvé formě.
Další zdravotní výhody brusinek
Brusinka, stejně jako ostatní potraviny bohaté na antioxidanty, by měla ochranný účinek proti:
- the kardiovaskulárních chorob (prevence aterosklerózy; zvýšená hladina HDL-cholesterolu, tj. „dobrého“ cholesterolu);
- nějaký rakovinytím, že brání proliferaci rakovinotvorných buněk;
- the Alzheimerova choroba.
Proantokyanidiny by navíc působily na bakterie, za které jsou zodpovědné žaludeční a dvanáctníkové vředy, Helicobacter pylori, tím, že zabrání jeho přichycení na sliznice. Antioxidanty brusinek by také měly ochranný účinek proti zubnímu kazu (za předpokladu, že konzumujete brusinky bez přidaného cukru!).
Interakce s léky, kontraindikace, vedlejší účinky
Brusinky mohou konzumovat všechny ženy, včetně těhotných a kojících žen. Nemá žádné vedlejší účinky a může být užíván po dlouhou dobu. Předávkování může někdy způsobit zažívací potíže.
Pozor, brusinka obsahuje, jako jiné ovoce, kyselinu šťavelovou.
Brusinky budou interagovat s antikoagulantem, warfarinem. Ačkoli se vědecké názory na toto téma liší, je nejlepší se konzumaci brusinek při užívání warfarinu vyhnout.
