Cucamelon, originální popínavá zelenina
the cucamelon (Melothria scabra) se také běžně nazývá melounová okurka, kandovaná okurka, mexická okurka nebo dokonce melothrie. Jedná se o druh pocházející ze Střední Ameriky a Mexika, který patří do velké rodiny Cucurbitaceae. Tato zeleninová rostlina trvalka, kterému nechybí originalita, se do našeho podnebí perfektně hodí, pěstuje se jako letnička, zaseto na jaře. Je také snadné růst a poměrně produktivní! Kdo to zkusil, nechal si to …
Melothria scabra, do lezení nebo lezení podle toho, zda najde svislou oporu nebo ne, může dosáhnout výšky 2,5 m na rozpětí křídel 0,5 m. Jeho růst je poměrně rychlý. Jeho listy jsou zelené a laločnaté. Jeho stonky jsou tenké a visí na úponcích. Jeho květy, žluté, jsou drobné a rodí v létě s pěkně malými podlouhlými, pruhovanými plody jako vodní melouny, světle zelené až tmavě zelené. Konzumují se mladí, když dosahují velikosti asi 3 cm.
Pěstujte cucamelon
Jaká půda?
Cucamelon je chamtivý: má rád volné, bohaté a chladné půdy. Je vhodnější naložit půdu hnojem proti proudu na podzim.
Jaká výstava?
Melothria scabra má rád slunce.
Výsev a výsadba
The výsev mezi dubnem a červnem, v dubnu ve vedrech pod přístřešky, nebo přímo v zemi, v kapsách, později. Zvedání se provádí v průměru za 10 dní. Rostliny se přesadí po 4 týdnech bez mrazu, přičemž mezi nimi bude vzdálenost 60 cm a mezi řádky 1 m.
Tipy pro údržbu
- Na podzim obdělávejte půdu kompostem a / nebo hnojem.
- Voda pravidelně.
Paraziti a nemoci
Cucamelon je zelenina odolná vůči chorobám. Stále může být náchylný k padlí; dávejte si také pozor na slimáky na mladých sazenicích.
Sklizeň cucamelonu a použití při vaření
Sklizeň
The sklizeň probíhá mezi červnem a srpnem, Přibližně 80 dní po datu setí. Sběr je pravidelný, v sezóně třikrát týdně. Plody se sbírají před zralostí, když jsou asi 3 cm dlouhé.
Zachování
Cucamelons dobře uchovávají, až 2 týdny v chladničce a až 1 nebo 2 roky, pokud jsou kandované v octě!
Použití v kuchyni
Cucamelon chutná po okurce s náznakem kyselosti. Konzumuje se věřil. Jíme to dovnitř salát, do slaná drť nebo octový konfit jako okurky.
Recept na kandované cucamelony v octě
- 500 g cucamelonů
- 400 ml bílého octa
- 1 lžička soli
- 1 polévková lžíce cukru
- Pár lístků máty a kopru
- Pár semínek koriandru a černý pepř
- 1 malá cibule a 1 stroužek česneku
Vyberte mladé cucamelony.
Důkladně je umyjte.
Smíchejte ocet, sůl, cukr, nasekanou mátu a kopr, nakrájenou cibuli a česnek, stejně jako koriandr a semínka pepře.
Přidejte celé nebo rozpůlené cucamelony podélně a očištěné od semen.
Nechte měsíc odpočinout v lednici.
MELOTHRIA SCABRA, CUCAMELON: občanský průkaz
- Jména : cucamelon, melounová okurka, melothria, Melothria scabra, kandovaná okurka, mexická okurka;
- Původy : Střední Amerika a Mexiko;
- Rodina : tykvovité (Cucurbitaceae);
- Druh : Melothria;
- Druh : scabra;
- Typ : vytrvalá zeleninová rostlina používaná jako jednoletá;
- Přístav : lezení nebo plazení;
- Střih : 2,5 m x 0,5 m;
- Olistění : opadavý, středně zelený;
- Využití : v zeleninové zahradě;
- Vystavení : slunečno;
- Přízemní : bohatá a chladná půda;
- Vzdálenost : 60 cm mezi rostlinami v řádcích vzdálených 1 m;
- Období setí : od dubna do června;
- Režim setí : venku nebo pod přístřešky;
- Doba zvedání : 10 dní;
- Růst : rychle;
- Čas sklizně : přibližně 80 dní, od srpna do října;
- Silné body : dlouhá doba výroby + dobrá konzervace + zajímavá chuť + snadné pěstování + jednoduchá příprava.
